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魚の三枚おろしは誰でも出来るようになります

魚の三枚おろしは誰でも出来るようになります

魚を食べるのは好きだけど、魚のおろし方が分からないから、釣った魚やおろされていない魚よりも、小分けしてパッケージに入って売られている魚が好き、という方を結構見受けられます。それって非常にもったいない。三枚おろしなんて誰でも簡単に出来るようになるので、是非トライしてみてはどうでしょうか。

昔のボク

そもそもこんなことを書いているボクはつい2年ほど前まではデタラメでしか出来ませんでした。

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これは3年ほど前に釣ってきたカマス。頑張ってトライしましたが超下手くそ。ま〜これでも食べられるので全く問題はないのですが…

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これも3年前。サビキで釣ったアジを、どうしてもフライにして食べたくて頑張ってみた。へたくそですよね。でも美味かった。

今のボク

今ではすっかりこんな感じに。

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こんな魚を釣ってきては。チヌですね。

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3枚におろします。綺麗におろせてます。

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皮も剥いで刺身用に。

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盛り付けはまだまだですが、悪くはないでしょう。

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こうして出た骨も…

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出汁をとります。スープにでも鍋にでも雑炊にでも煮物にでも。

やり方が分からないと難しく感じる。しかしやってみたら非常に簡単でしたというのが魚の3枚おろしですね。特に専用の包丁も要らないし、魚の骨の生え方さえ理解してしまえばなんてことはないです。

3枚おろしの動画

おわりに

小分けされてパッケージに入っている刺身よりも、おろしたての刺身を食べる方がずっと美味しいですよ。それに圧倒的に安いですよね。是非トライしてみましょう。

ボクはこの包丁を使っていました。今は使っていませんが、使いやすい包丁でした。

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